Bien choisir une machine à pain

Les machines à fabriquer le pain sont extrêmement populaires. Chacun peut maintenant réaliser un pain délicieux, fait maison, très facilement avec une machine à pain. Vous pouvez varier les ingrédients, utilisez des mélanges de farine, fabriquer une variété de grandeurs de pain avec une machine à pain.

Vous pouvez aussi choisir de vous servir de votre machine à pain pour mélanger les ingrédients, pétrir et faire lever votre pain et le cuire ensuite au four et fabriquer ainsi une variété de formes : pain en boule, pain torsadé, dessiner des motifs sur le dessus de votre pain pour étonner vos amis quand vous les recevez à dîner, pourquoi pas inscrire un « joyeux anniversaire » avec la pointe d’un couteau avant de faire cuire votre baguette au four. En parlant de baguettes, il faut noter qu’il existe maintenant des machines à pain fournies avec un moule spécial pour faire des pains en forme de baguettes déjeunettes.

Votre pain une fois cuit et démoulé aura la plupart du temps un trou au dessous, correspondant à l’emplacement de la lame de pétrissage. Quand vous ferez des tranches de pain ce trou peut être disgracieux si vous présentez vos tranches dans une jolie corbeille pour un repas de fête où vous voulez que tout soit parfait. Heureusement, certains fabricants comme Riviera & Bar ont pensé à vous et on conçu une machine à pain avec un système de bras à pétrin auto-rétractable une fois que la phase de pétrissage est terminée. Comme cela votre pain gonfle et cuit sans cette pale au fond et plus de trou dans le fond de votre pain !

Les machines à pain sont généralement équipées de programmes selon les différents types de pain et vous choisirez le type de dorure de la croûte : claire, moyenne ou bien dorée selon le type de pain et la farine utilisée. Il est préférable d'avoir un hublot de contrôle sur le dessus de l’appareil pour voir progresser votre pain pendant qu'il cuit.

Il existe une variété d'options parmi les machines à pain quand il s’agit de choisir le modèle qui vous convient. Vous pouvez d'abord commencer par réfléchir à l’espace dont vous disposez dans votre cuisine pour installer votre nouvelle machine. Les machines à pain sont proposées dans une large gamme de différentes grandeurs, choisissez donc celle que vous pouvez conserver facilement.

Ensuite, choisissez la capacité de la machine à pain en vous basant sur la taille et la consommation en pain de votre famille. Vous pouvez choisir entre fabriquer des pains de 500gr, 750gr, 900gr, 1kg, 1kg250, 1kg500. Pour les modèles les plus gros, il y a en général deux pales de pétrissage au fond du moule. Les pales n’étant pas toujours faciles à retirer quand vous démoulez votre pain cuit, il est peut-être préférable si vous prévoyez une grosse consommation de pain de choisir une machine à pain avec un bras à pétrin rétractable.

Vous pouvez choisir une machine à pain avec un système de programmation départ différé qui vous permettra de placer le mélange dans la machine avant de quitter la maison pour aller travailler tous les jours et le pain sera prêt quand vous rentrerez. Sinon, le nombre de programmes vous indiquera les possibilités de sortes de pains que vous pourrez fabriquer : c’est un élément à prendre en compte si vous aimez varier vos pains (pain brioché, pain complet, pain blanc, etc …). Vous pouvez même trouver des machines à pain avec un programme de pain sans gluten si vous y êtes allergique. Il y aura normalement un programme standard et un programme de cuisson rapide : ne choisissez pas votre modèle de machine à pain en fonction de ce programme de cuisson rapide car il ne permet pas de réaliser un pain correct, la plupart du temps, aussi beau et aussi bon qu’avec la cuisson normale.

Choisissez une machine à pain qui vous signalera par un bip sonore le moment opportun pour ajouter des ingrédients supplémentaires comme des fruits ou des noix. Vous voudrez aussi peut-être une machine qui vous garde votre pain au chaud dans le cas où vous êtes absent quand la fabrication du pain est finie. Choisissez un modèle avec lequel vous pouvez contrôler le brunissage de la croûte et un distributeur pour verser les fruits, les noix, du fromage ou des légumes afin qu'ils soient répartis uniformément dans la pâte. Si vous voulez que votre machine à pain prépare la pâte, mais ne la cuise pas, vous n’oublierez pas de choisir une machine à pain avec cette caractéristique technique.

Étudiez la garantie très soigneusement pour vous assurer que vous serez capables d’obtenir un service après-vente et des pièces détachées si nécessaire. Essayez de vérifier la puissance sonore de la machine quand elle est en fonctionnement. Certaines machines sont vraiment bruyantes et selon la configuration de votre cuisine cela peut être gênant, comme dans le cas d’un espace cuisine ouvert ou dans un petit appartement. Cela deviendrait rapidement insupportable.

Prenez en compte aussi que même si votre famille consomme alors peu de pain jusqu’à maintenant, dès que vous aurez acheté votre nouvelle machine à pain, la consommation de pain de la famille augmentera probablement radicalement. Choisissez donc une machine légèrement plus grande en capacité que celle dont vous pensiez avoir besoin.

Une machine à pain est un appareil formidable à ajouter à votre cuisine et à votre maison. Rien n'est comparable à l'odeur du pain fraîchement cuit dans votre propre cuisine ! Et laissez-vous aller à des créations originales !

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